Hoy comenzaremos a aprender un poco más sobre alimentación y a desmitificar algunos temas
- El pan tostado tiene menos calorías que el pan fresco
FALSO. El pan tostado tiene las mismas calorías que el pan fresco, la diferencia es que el pan tostado pierde agua por el proceso de cocción, con lo cual facilita la digestión, esto hace que sean adecuados en personas con problemas gástricos. Según el objetivo que tengamos será la elección que hagamos.
- El pan integral es más saludable que el pan blanco
VERDADERO. El pan integral es más saludable que el pan blanco porque contiene más cantidad de vitaminas y minerales, pero sobretodo tiene un gran aporte de fibras, esto acarrea muchos beneficios, a saber: ayuda a regular el tránsito intestinal, reduce el riesgo de padecer algunos tipos de cáncer (ejemplo cáncer de colon, recto y páncreas), regula el azúcar en sangre (esencial para personas con diabetes), fortalece el sistema inmune y tiene un mayor efecto de saciedad (especial para pacientes que estén en tratamientos de descenso de peso). De cualquier manera siempre hay que controlar las cantidades a consumir dado que tienen las mismas calorías que el pan blanco.
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