Mindfulness y Alimentación: La importancia de comer consciente

Mindfulness es una práctica Budista que trata acerca de crear habilidades para estar Presente en el momento. Se ha traducido al  español como Atención Plena.

Mindfulness ayuda a desarrollar su autoconsciencia emocional y mejorar el bienestar integral cuerpo-mente-espíritu.

La práctica de Mindfulness se ha aplicado también a la alimentación. Además de comer alimentos nutritivos, es importante ser consciente de la forma en la que comemos, con el fin de disfrutar los alimentos, estableciendo una conexión armónica con la comida y evitando las consecuencias de los excesos (sobrepeso, obesidad, enfermedades crónicas, etc).

Sabemos que con el transcurrir del tiempo, el comer comienza a depender más del contexto social y emocional que de la preferencia real y necesaria del cuerpo biológico, asociando el acto de comer con experiencias positivas o negativas de nuestra vida.

Las personas vivimos expuestos a una enorme cantidad de estímulos externos e internos y la mayoría de ellos nos llevan a comer sin hambre y sin que seamos del todo consciente de ellos.

Algunas muchas veces comen porque desean satisfacer otras necesidades que  la comida les ofrece instantáneamente: calmar el  estrés, provocar placer, acompañarnos si nos sentimos solos, alivio de la tensión o simplemente mejoría de su emoción negativa.

Otros comen de manera muy rápida, por la falta de tiempo y tragan la comida, evitando darle tiempo al cuerpo que le avise al cerebro que ya está satisfecho .

Otros confunden el hambre con  sensaciones físicas como por ejemplo la sed, algún dolor físico, el cansancio, el síndrome premenstrual, el reflejo de la salivación cuando estamos frente a algún alimento apetitoso, etc.

Estos malos hábitos generan  un descontrol alimenticio.

Para evitar estas situaciones y llegar a la práctica de una alimentación consiente sigue estás indicaciones:

  STOP!!!

1. S: Ser consciente del alimento que tenemos enfrente y agradecer la oportunidad de tener comida, así como también valorar la presencia de otras personas si estás acompañado.
2. T: Tomar una respiración. Nos anclamos en el momento presente mediante la respiración y sintonizamos con la sensación de hambre y/o saciedad antes de comer. ¿es realmente hambre lo que tengo? O es ganas de comer algo en especial? O es sed? O es cansancio? O es otra clase de necesidad? Haciendo respiraciones sentidas y profundas integramos nuestra mente con nuestro cuerpo y podemos diferenciar las sensaciones físicas del estrés emocional de las sensaciones físicas del hambre.
3. O: Observar las opciones de alimentos y decidir qué comer. Apreciar todos los aspectos de los alimentos. Pregúntate: Realmente tengo ganas de comer este alimento? Se lo ve tentador? Esta es la comida que mi cuerpo está necesitando?
4. P: Proceder al acto de comer. En este punto sigue estás recomendaciones: – Es importante servirse porciones pequeñas, para ello se puede servir la comida  en platos medianos o pequeños y así ayudando a evitar los excesos. – Llevarse a la boca pequeñas porciones de alimentos y masticarlos meticulosamente (formando una papilla dentro de la boca), saboreando y comiendo despacio para poder conectarnos con el nivel de satisfacción, es decir estar satisfechos sin excedernos. Las señales de saciedad del estomago al cerebro tardan entre 15 y 20 minutos. – Otra recomendación es comer con tu mano no dominante, hacer esto te volverá más consciente de lo que te llevas a la boca. – También podes dejar los cubiertos al lado del plato entre cada bocado. – A su vez es importante que no saltees comidas, esto evitará que llegues a la próxima comida con tanto hambre alterando las estrategias de decisión, sin poder controlar la velocidad con la que comes y la cantidad de comida que ingieres. Cuando el hambre intenso nos invade quedamos atrapados por las costumbres y se nubla la mente actuando de manera inconsciente.

Sin duda practicar un estado de Mindfulness te ayudará a disfrutar la comida, a controlar la cantidad de alimentos y a llevar adelante una vida plena y saludable. Anímate a probarlo!!!