Las frutas y las verduras son alimentos frescos y naturales indispensables en nuestra alimentación saludable, contribuyendo a la hidratación, a la saciedad y a prevenir ciertos tipos de enfermedades. Son la mejor y más variada fuente de vitaminas y minerales, además de su gran aporte de fibra y agua.
Elegir frutas y verduras de estación es clave para aprovechar sus beneficios:
- Aportan mayor contenido de vitaminas y minerales
- Son más sabrosas
- Son más accesibles y más económicas
- Promueven el consumo del requerimiento diario
Consumir variedad de ellas es fundamental para garantizar el aporte de todas sus propiedades, idealmente es recomendable elegir entre dos o tres colores diarios.
Se recomiendan 5 porciones diarias entre frutas y verduras. Antes de ingerirlas es fundamentar lavarlas correctamente.
Se puede consumir en diferentes preparaciones: crudas, cocidas, enteras, trozos, licuadas, postres, etc.
Conozcamos cuales pertenecen a cada estación del año:
Verano:
Verduras: Zapallo, calabaza, rabanito, rúcula, tomate, apio, remolacha, lechuga, albahaca, pepino, berenjena, perejil, palta, morrón, chauchas, acelga.
Frutas: arándanos, frutilla, ciruela, cereza, pelón, durazno, melón, sandía, frambuesa, uva.
Otoño:
Verduras: acelga, achicoria, apio, batata, brócoli, coliflor, papas, chaucha, escarola, espinaca, hinojo, nabo, puerro, rabanitos, radicheta, remolacha, repollitos de Bruselas, zanahorias, zapallo, calabaza.
Frutas: banana, limón, uva, naranja, mandarina, pomelo, membrillo, palta, pera.
Invierno:
Verduras: acelga, achicoria, apio, batata, papa, brócoli, coliflor, espinaca, hinojo, nabo, puerro, rabanitos, radicheta, remolacha, repollo, repollitos de bruselas, zanahoria, zapallo, calabaza.
Frutas: banana, limón, naranja, mandarina, membrillo, palta, pera, pomelo.
Primavera:
Verduras: zapallo, calabaza, rabanito, habas, rúcula, tomate, apio, remolacha, lechuga, pepino, albahaca, palta, perejil, tomate, esparrago, morrón, cebolla, chauchas, pepino, acelga, choclo.
Frutas: frutilla, frambuesa, cereza, arándano, ciruela, damasco, durazno, banana.
Ahora que sabes cual elegir según la época del año, animate a incorporalas en tu vida.
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